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随着消费者对于方便、快捷的食品需求不断增加，速冻食品的消费量逐年上升。去年，河南印发了《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案(20232025)》，推动冷链食品产业高质量发展。作为冷链食品的重要板块，速冻食品行业如何健康发展?
2024年河南省期间，河南省政协委员、信阳市双龙美味食品有限责任公司董事长曾广霞接受大河财立方记者专访时表示，建议进一步细化、强化食品安全责任，对于冻品行业市场给予政策和资金支持等。
信阳市双龙美味食品有限责任公司(以下简称双龙食品)创建于2008年，是在原有信阳肉联厂基础上改制而成的集农副产品储存、加工、包装、销售、冷链物流为一体的企业。
曾广霞介绍，双龙食品是信阳市“菜篮子”工程重点企业，通过与具有资质的农村专业合作社、大型屠宰场、禽类分割厂商等合作，从源头上把控农产品及农副产品的质量，促进了农产品冷链各环节间的有序衔接，满足了不同层次的客户以及消费者的需求。
“公司建设的双龙农贸市场优势是将农贸市场超市化，设施齐全、管理规范、布局合理、安全整洁等是创办的初衷，另外，市场内设中央空调和全覆盖监控设施，外有180个标准车位的智能立体(停)车库、农产品(商品)检测中心、信息服务中心等附属设施。”
曾广霞介绍，下一步，公司将旗下双龙冻品批发配送市场与双龙农贸市场联结，相互拉动，相得益彰，力争双龙农贸市场成为信阳市“菜篮子”工程排头兵，进一步方便和改善居民生活。
曾广霞认为，未来，速冻米面制品、速冻火锅料制品市场规模将稳定增长，促使速冻食品行业整体市场持续扩大。
去年，河南印发了《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案(20232025)》，提出将我省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，推动冷链食品产业高质量发展。
曾广霞建议，首先，进一步细化、强化食品安全责任，加大市场监督职能，用实际行动筑牢食品安全在购销方面的“铜墙铁壁”。其次，冻品行业市场运营成本增大，希望政府给予一定的政策支持、资金支持。最后，加大对从事速冻食品行业的专业技术人员在管理服务、品牌打造、示范带动等多方面进行培训，为冻品、食品大市场的安全、繁荣、稳定起到助推器的作用。
民以食为天，食以安为先。曾广霞称，近年来，各级政府不断强化对食品安全工作的组织领导，加大监管力度，着力解决影响食品安全的突出问题，食品安全保障水平明显提升。但同时，仍存在熟食加工小作坊式生产状态较多，食品加工企业安全意识有待提升，专业检测设备设施缺乏等问题。
曾广霞建议，第一，进一步加强食品安全监管体制，形成统一、权威、高效的食品安全监管模式。第二，完善食品安全监管网络，建立食品安全监管长效机制，创建食品安全信用体系建设，构建广泛的社会监督体系。第三，建立健全食品配送体系和连锁经营体系，在有条件的情况下加强农村农贸集市(固定菜场、便民摊区)检测设备的配置。第四，建立科学的食品生产体系，从源头上抓好安全管理，制定符合地方实际的市场准入标准，变事后监督为事前控制。第五，加大食品安全宣传力度，形成“人人关注食品安全，人人关爱生命和健康”的社会氛围。
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